Pochodzenie i historia tej winorośli są nadal otulone tajemnicą. Na dzień dzisiejszy można tylko wysuwać przypuszczenia na temat jej pochodzenia i historii. Jedna z legend głosi, że nazwa pochodzi od “Rocche”, na której hodowano tę odmianę ze względu na jej specyficzny charakter pozwalający na przetrwanie w terenie wapienno-glinianym i podczas poważnych susz nie uszkadzając w ten sposób jej owoców.
Kolejna legenda prawdopodobnie jest związana z czczeniem świetego „San Rocco”, któremu została poświęcona kaplica wotywna. Trzecia, jak sugerują historycy, związana jest z nazwą klasztoru, który stał w pobliżu Castagnole Monferrato: zwanego “Convento delle Rocche”, a ponieważ jego zakonnicy dbali o historyczne- artystyczne- i kulturalne dziedzictwo Imperium Rzymskiego, mogli oni również opiekować sie tą winoroślą, która później przyjęła po nich imię. Pani Profesor Robinson w swoim przewodniku “Guide to Wine Grapes” cytuje: „Winorośl raczej zapomniana w regionie Piemontu …… jak Nebbiolo daje nam wino o przenikliwym aromacie …… będąc do tego stopnia taniczna, nadając w ten sposób prawie gorzki posmak …”
Wygląd: Kolor czerwono – rubinowy, z akcentem odcienia purpury, jako młode wino posiada ono wyjątkowe fioletowe odcienia, które z czasem przybierają odcień mocno pomarańczowy. Wino to posiada doskonałą zdolności do tworzenia się na ściankach kieliszka okrągłych pierścieni, które zlewają się po szkle i powracaj do wina zawartego w kieliszku. Są one liczne i zlewają się powoli do wina.
Aromat: Bukiet wina jest delikatny, trwały, intensywny, złożony, miękki i aksamitny, lekko aromatyczny. Wyłania ono miły aromatyczny zapach, a jest nim połączenie dojrzałych czereśni i moreli. Można zauważyć przyjemną nutę orzechów laskowych, owoców w syropie, banana, brzoskwini, jeżyny, jagody. Jego główną cechą jest zapach liści pelargonii, który jest intensywny w najlepszych rocznikach.
Smak: Elegancki, miękki, aksamitny, o pełnej strukturze i dobrze wyważony. Intensywny i harmonijny. Jego stosunkowo niska kwasowość i zawartość alkoholu sprawiają że Ruchè z Castagnole Monferrato to wino o łatwej i przyjemnej delikatności. Jego przeważającą cechą jest przyjemny posmak spowodowany aromatycznymi niuansami, na które składają się aksamitne nuty dojrzałych moreli, czereśni, pigwy i owoców i dzikich jagód.
Cena: 89 zł
Luxury Alcohols
