Nie jest nowością, że kawior jest jednym z najdroższych produktów spożywczych na świecie. Jego wspaniały smak, który jest doceniany i uznawany, sprawia, że kawior jest wyjątkowo ekskluzywnym przysmakiem, którego cena, choć przyprawia o zawrót głowy, nie powinna dziwić.
Istnieje wiele rodzajów kawioru, z takich ryb Sterlet, Siewruga, Ossetra czy Bieługa. Ten najwięcej warty, a przy tym najczęściej wybierany przez smakoszy to kawior z bieługi, ryby, która zamieszkuje głębiny morza Kaspijskiego. Kawior Almas pochodzi z bardzo rzadkiej odmiany tego gatunku ryb, Bieługi irańskiej. Aby kawior uzyskał swój niepowtarzalny smak, wiek złowionej ryby musi wynosić około 70 lat. Wtedy jej ikra jest najbardziej aromatyczna, a smak kawioru wyjątkowo kremowy, delikatny i aksamitny. A by podkreślić jego unikatowość, kawior zamyka się w puszce pokrytej 24 karatowym złotem.
Almas to kawior wyjątkowo ekskluzywny, stąd też jego wysoka cena. Za kilogram tego przysmaku trzeba zapłacić 25 000 $ lub 11 000 $ za funt. Za uncję zaś zapłacimy 700$.
